以-18℃為界，0~-18℃屬于普通冷凍;-18℃以下為深冷。例：零下30℃、零下40℃、零下35℃、零下45℃、零下50℃、零下55℃、零下60℃、零下65℃、零下70℃、零下75℃、零下80℃、零下85℃、零下86℃、零下105℃、零下135℃、零下150℃等甚至更低。

　　深冷在醫療醫學、科研、工業、食品保存領域應用越來越廣泛，比如醫學醫療藥品領域藥品保存，存標本，血液細胞儲存，實驗室做實驗，保存病毒，病菌，紅細胞，白細胞，皮膚，骨骼，細菌，約品試劑，DNA，臍帶血等;

　　工業領域電子元器件耐低溫實驗、低溫保存，軸承冷凍冷處理，低溫裝配 、機械冷裝配， 鋼套冷卻收縮，手機電腦電視屏觸屏冷拆箱(-150度)，觸摸屏冷凍，燈具燈炮耐低溫實驗，特殊材料的超低溫實驗，膠水冷凍冷藏，金屬鋼材硬度韌度處理，導電銀膠冷藏，刀具提亮韌度處理，高校實驗等等。

　　食品保存領域多用于低溫冷凍后達到長期保存，達到長時間顏色口感幾本不變化不改變，冷凍冷藏速凍金槍魚，牛羊肉，海鮮，豬肉，希有珍品，野味，速凍包子餃子，冷凍料理食品，存酒，存茶葉，林業局存種子等等。

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